ПИТАНИЕ, ВНУТРЕННЯЯ СРЕДА И ХРОНИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

(Если вы уже болеете)

Состояние внутренней среды организма определяется уровнем рН, а также активностью ферментов, наличием витаминов и микроэлементов. Поджелудочная  железа и верхние отделы тонкого кишечника вносят решающий вклад в процессы пищеварения, производства щелочного секрета и ощелачивания тканей.

Кишечник – это орган пищеварения и важнейший орган иммунной системы человека. Он состоит из трех важных и одинаково значимых частей: слизистой оболочки с ворсинками, пейеровых бляшек и физиологической микрофлоры. Слизистая кишечника – ворота в организм – выделяет различные вещества защитного действия, и  вместе с физиологической микрофлорой защищают от глистов, чужеродных бактерий, а также участвуют в пищеварении. Пейеровы бляшки, являясь иммунной структурой, при нарушении пищеварения испытывают токсическую нагрузку.

Человек может долго негативно воздействовать состоянием своей слизистой кишечника на поджелудочную железу и иммунную систему, и разрушать их. Если при ранней отмене от груди питание в первый год жизни содержит так называемые первичные антигены, то слизистая кишечника атрофируется, возникает  ее повышенная проницаемость. Возникают аллергические реакции, закисляется среда, появляется дисбактериоз.

Именно среда верхних отделов тонкого кишечника со своим слабощелочным рН, своей бактериальной микрофлорой играет решающую роль в возникновении заболеваний и их лечении. Не многие знают, что первые 9 месяцев жизни человека определяют вероятность возникновения хронических заболеваний в будущем. При искусственном вскармливании, прежде всего на основе продуктов коровьего молока, разрушается большая часть слизистой кишечника. Чужеродные белки в эти месяцы жизни являются первичными антигенами и оказывают сильное негативное влияние на иммунную систему. Кишечник, как орган иммунной системы, реагирует согласно девизу «Первое впечатление самое правильное». Это и является причиной формирования хронических заболеваний впоследствии:

  • кишечник:
    метеоризм, поносы, кишечные колики, боли в животе, слабость пищеварения, отхождение зловонных газов;

  • нос и носовые пазухи:
    чихание, продолжительный насморк, заложенный нос;

  • глотка, десна, миндалины:
    отечность языка, перекресный прикус, раздражение задней стенки зева, слизистой щеки;

  • уши:
    повторяющиеся воспаления;

  • дыхательные пути, легкие:
    кашель, астматические состояния;

  • суставы:
    артриты, боли в суставах (у детей чаще в коленных и тазобедренных суставах);

  • кожа:
    зуд, нейродермит, экзема;

  • нервная система:
    раздражительность, утомляемость, ослабление памяти у школьников и у взрослых, снижение концентрации внимания.

При лечении хронических заболеваний очень важно уделить внимание восстановлению слизистой оболочки тонкого кишечника. Прежде всего, поддержать в нем слабощелочную среду. Можно использовать щелочную воду или другие ощелачиватели в теплом виде перед едой, чтобы не нейтрализовать кислотность желудка. Теплая вода способствует открытию выхода из желудка, прохождение ее через желудок занимает минуты, и первые меры по ощелачиванию кишечника быстро начнут действовать. Поджелудочная железа и железы тонкого кишечника быстро смогут выйти на нормальный режим функционирования. А местная микрофлора самостоятельно восстановится в соответствии со средой.

Атрофия слизистой может быть ликвидирована при полном воздержании от первичных антигенов.

Запрещается использовать:

  • коровье молоко и продукты из него – масло, творог, сливки, молочная сыворотка, (можно кефир);

  • сыр;

  • шоколад;

  • куриные яйца и продукты из них;

  • пироги, торты;

  • клецки, панировка;

  • майонез;

  • сухое печенье, бисквит;

  • изделия из сдобного теста на яйцах;

  • блинчики с начинкой из джема.

Разрешается использовать:

  • заменитель коровьего молока и продукты из него – овечье молоко, козье молоко и продукты из него:   сыр, масло, творог, йогурт;

  • соевое молоко и   продукты из него: какао, десерт, сметана (сливки);

  • заменители куриных яиц: яйца индейки, утиные, гусиные, перепелиные яйца;

  • маисовый и кукурузный крахмал;

  • макаронные изделия: натуральные итальянские   макаронные изделия, вермишель из твердых сортов пшеницы.

При всех хронических заболеваниях соблюдение диеты без первичных аллергенов дает возможность быстро улучшить состояние и значительно сократить сроки лечения.

Существует ряд продуктов, названные вторичными аллергенами. При ферментной недостаточности пищеварения они становятся токсинами и аллергенами для организма.  При нарушении физиологической микробной флоры снижается способность расщеплять целлюлозу. Употребление сырых фруктов и овощей, которые содержат целлюлозу, вызывает процессы брожения.  Из-за этого возникает метеоризм, печень испытывает токсическую нагрузку.

В таких случаях  хотя бы на 4-6 недель необходимо ввести запрет на:

  • хлеб из цельного зерна грубого помола;

  • семена подсолнечника,

  • сырые фрукты и овощи, салат;

  • сухофрукты;

  • лук в любом виде;

  • чеснок;

  • суповые кубики.

Можно употреблять овощи и фрукты, подвергшиеся термической обработке. Длительность диеты зависит от характера заболевания.

Опыт показывает, чем дольше ребенка вскармливают грудным молоком без использования другого питания, кроме соков, тем позднее появляются нарушения слизистой тонкого кишечника, и тем слабее они выражены. Ну а те, кто уже имеет хронические болезни, давайте периодически разгрузку своему главному пищеварительному и иммунному органу, восстанавливайте внутреннюю среду организма.

Будьте здоровы!